Tipy a triky

Smažení cibule - recept a pokyny


Smažená jídla nemusí být nutně zdravá, ale jsou stále chutná. Například smažené cibule jsou obzvláště chutné. Informace o tom, jak je připravit, najdete zde.

Fazole, mrkev a brokolice - přílohy, které jsou mimořádně chutné. Ale pokud je to vždy stejné, jste nuceni hledat něco nového. Něco, co nekončí na desce příliš často. A co smažená cibule? Je pravda, že to nemusí znít jako zdravá příloha ze zeleniny, ale je to stále chutné, zejména pro fanoušky cibule.

Ať už se šťavnatým steakem nebo s drůbeží a rybí cibulkou. Smaženou cibulkou může být také poleva na dortu pro různé saláty. Křupavá cibule je také choulostivou alternativou k bramborovým lupínkům & Co. Nyní pro recept.

Ingredience a nástroje pro smažení cibule

  • 4 cibule
  • Pšeničná mouka typu 405
  • ½ litru slunečnicového nebo řepkového oleje
  • sůl
  • ostrý nůž
  • prkénko
  • jídlo
  • Hluboká fritéza nebo velká pánev
  • děrovanou lžící
  • papírové ručníky

Příprava smažené cibule

➢ Krok 1:
Nejprve se cibule pečlivě loupe a potom se nejlépe nakrájí na tenké kroužky ostrým nožem na prkénku. Olej se nalije do pánve nebo do fritézy a poté se zahřeje. Plátky cibulové kroužky musí být nyní osušeny kuchyňským papírem, neměla by už vycházet žádná šťáva.

➢ Krok 2:
Nyní nalijte trochu pšeničné mouky do mísy a obraťte v ní cibulové kroužky. Jakmile tuk dosáhne teploty 170 stupňů, lze přidat cibuli.

➢ Krok 3:
Smažte cibuli, dokud nebudou mít zlatohnědou barvu. Z tuku se odstraní stěrkou a poté se dobře vypustí na kuchyňský papír. Nyní jen osolte a užijte si to!