Nabídek

Likér Woodruff - 2 chutné recepty


Mnoho z nich Waldmeister zná jen jako želé nebo jako limonáda. Z byliny si také můžete připravit mnoho dalších pochoutek. A co lahodný likér Woodruff? Jsou zde dva recepty.

Woodruff je často používán v miskách nebo jako sirup pro vychutnání osvěžujících nápojů pro grilování nebo příjemné večery venku v létě. Mnozí nevědí, že můžete také vyrobit likér ze zelených listů s nezaměnitelnou chutí.

Likér Waldmeister je pěkný nápad na dárek a je rychlý a snadný. Existují recepty se smetanou a čirými likéry, takže si můžete vykouzlit krásný Waldmeisterový likér pro každý vkus.

➲ Recept na jasný likér

➥ Složení:

  • 500 ml vodky
  • 10 stonků čerstvé woodruff
  • Vápno, organické
  • Oranžová kůra, organická
  • 1 vanilkový modul
  • 400 ml vody
  • 125 g cukru

➥ příprava
1 Zkombinujte woodruff do svazku a nechte ho několik hodin viset vzhůru nohama, dokud nebude zvadnout. To je jediný způsob, jak rozvinout jeho vůni a typickou vůni.

2 Umístěte uschlé listy do větší skleněné nádoby (např. Do velké skleněné nádoby) nebo do prázdné větší skleněné láhve a přidejte rozřezanou vanilkovou podložku. Do sklenice přidejte misky z jednoho vápna a jednoho pomeranče a přidejte vodku. Potom lahvičku nebo skleničku uzavřete, jednou důkladně protřepejte a pak ji nechte sedět na tmavém místě asi týden. Láhev znovu protřepejte 2-3krát týdně.

3 Po uplynutí této doby připravte cukrový sirup. K tomu vařte vodu s cukrem a nechte tuto směs vařit asi 10 minut, dokud se cukr nerozpustí a tekutina nemá sirupovou konzistenci. Přidejte čajovou lžičku kyseliny citronové a nechte směs vychladnout.

4 Směs vodky se potom nalije jemným sítem do mísy. Potom smíchejte roztok vodky s cukrovým sirupem a naplňte likér do horkých opláchnutých, čistých lahví. Okamžitě zavřete a skladujte na chladném místě po dobu dalších 2 týdnů. Pak je likér Waldmeister připraven a lze jej vyzkoušet.

➲ Likér Waldmeister se smetanou

➥ Složení:

  • 300 ml mléka
  • 150 ml krému
  • 50 g cukru
  • 150 ml vodky
  • Dřeň z vanilky
  • 1 balení prášku vanilkové omáčky bez vaření
  • 250 ml sirup z Woodruff

➥ příprava
Smíchejte všechny ingredience v misce a dobře promíchejte s mixérem. Poté nalijte likér do čistých, horkých opláchnutých lahví a nechte asi 2 dny v lednici. Pak je připraven pít.

Likér zůstává v lednici asi 3 - 4 týdny.