Péče

Udělejte si pudink ze Woodruff sami - jednoduchý základní recept napodobit


Pravděpodobně nejslavnější Woodruff jídlo je želé. To lze provést snadno a bez velkého úsilí. Podrobné pokyny naleznete zde.

Pokud si myslíte, že Woodruff, máte zjevně jedovaté zelené želé v hlavě. Ve skutečnosti jsou zde pouze dva faktory - buď se vám líbí nebo se vám nelíbí. Děti si toto lahodné jídlo milují, ale lahodný dezert si také užívají dospělí. Pokud nechcete používat hotové výrobky pro slavnou želé, můžete si jídlo také vyrobit sami s malým úsilím.

Zelená želé: recept a návod

Pro 4 osoby pudink Waldmeister potřebujete:

  • 1 banda woodruff
  • 500 ml vody
  • 1-2 polévkové lžíce citronové šťávy
  • 60 g cukru
  • zelené potraviny zbarvení
  • 40 g kukuřičného škrobu

Příprava

1 Woodruff omyjte a důkladně osušte. Poté ji rozložte na kuchyňský ručník a dva dny sušte, aby se mohla rozvíjet jeho vůně.

2 Nyní vložte sušenou woodruff do pánve a nalijte do 450 ml vody. Přiveďte celou věc k varu. Jakmile se voda uvaří, vytáhněte hrnec pryč a nechte obsah namočit po dobu 5 až 10 minut. Po této době vaření vyjměte listy ze zelených listů, přidejte cukr a citronovou šťávu a zbarvení zelených potravin a tekutinu znovu uveďte do varu.

3 Kukuřičný škrob smíchejte se zbývajícími 50 ml vody v misce a přidejte jej do vroucí směsi woodruff-sugar. Hmota se opět vaří a nalije do dezertních misek nebo velké mísy. Jakmile pudink vychladne, můžete mu sloužit. Buď čisté nebo se šlehačkou nebo vanilkovou omáčkou.

Nemusíte přidávat zelené potravinářské barvivo, poskytuje pouze klasickou zelenou barvu, protože bez přidání barvy není pudink zelený, ale spíše světlý.

»Můj tip: želé se želatinou

Pokud si chcete udělat z želé klasickou želé, použijte místo kukuřičného škrobu 6 listů želatiny nebo agaru pro vegetariány.

Příprava je stejná jako u pudinkového receptu. Nechte směs vody a Waldmeister-cukru namočit a namočte želatinové listy do studené vody.

Potom kapající vlhkou želatinu zahřejte v pánvi, dokud se úplně nerozpustí, a promíchejte 3 polévkové lžíce směsi Woodruff s namočenou želatinou. Teprve potom byste měli nalít želatinu úplně do hrnce Woodruff a naplnit božské jídlo v misce nebo misce. Chlazená želé je studená a po asi 4 hodinách gelovatí.