Výzdoba

Grilování papriky - takto se to dělá


Grilování už dlouho není jen o masu. Například velmi oblíbené jsou také grilované papriky, které nejen ochutnávají vegetariány.

Papriky také chutnají skvěle, když jsou grilované

Papriky jsou skutečnými všestrannými, protože je lze nejen připravovat různými způsoby, ale také velmi zdravé. Ať už nakládané, zpracované na chutney nebo smažené - papriky vždy chutnají dobře.

Stejně jako mnoho jiných druhů zeleniny lze papriku samozřejmě také grilovat. A to není jen oblíbené u vegetariánů. I ti nejmenší mají rádi grilovanou verzi.

Jak správně grilovat papriky

Chcete-li grilovat papriky, musíte je nejprve dobře umýt. Potom je vhodné rozdělit lusky na polovinu a odstranit semena a kutikuly. Tímto způsobem se nejen grilovají rovnoměrněji, ale také můžete papriky jíst ihned, aniž byste museli po grilování semena odstranit. Než dáte kousky papriky na gril, dobře je očistěte máslem nebo olejem.

➤ Tip:

Můžete také špízovat menší kousky. Co třeba s paprikou a cibulí špíz?

Při grilování musíte postupovat opatrně, protože lusky mají tendenci příliš rychle ztmavnout nebo zčernat. Zpravidla dvě minuty z každé strany stačí na dokončení grilování zeleniny.

Chutná alternativa: grilování paprik v hliníkové fólii

Papriky můžete samozřejmě také zabalit do hliníkové fólie. V hliníkové fólii neztmavnou tak rychle a zůstanou úžasně šťavnaté. Můžete také marinovat zeleninu trochou oleje a bylin. K tomu jsou vhodné šalvěj, rozmarýn, tymián a oregano. Ale i zde grily před grilováním vždy řádně kartáčujte máslem nebo olejem.