Sazenice

Peach sorbet: prezentovány 2 recepty pro kutily


Zmrzlina z broskvového mléka je vynikající, ale broskvový sorbet chutná mnohem ovocněji a má nízký obsah kalorií. Navíc to můžete udělat sami v žádném okamžiku.

Broskvový sorbet chutná úžasně osvěžující, broskev není jen sladkou pochoutkou, když je syrová. Ovoce můžete také zpracovat na různé dezerty a další dobroty. Nezáleží na tom, zda se jedná o kompot, koktejly, zmrzlinu nebo grilované broskve - broskvové dezerty jsou vždy vítaným osvěžením a nejen v létě. Například broskvový sorbet je velmi lehký a svěží a lze jej snadno připravit nejrůznějšími způsoby. V následujícím textu bychom vám rádi představili variantu s alkoholem a variantu bez alkoholu. Tímto způsobem i ti nejmenší získají hodnotu svých peněz.

Broskvový sorbet s rumem

Ingredience pro čtyři porce:

  • 3 velké broskve
  • 3 až 6 polévkových lžic citronové šťávy
  • 2 lžíce rumu
  • 60 g hnědého cukru
  • Rybízové ​​latě a
  • Citronový balzám na ozdobu

Příprava:

Nejprve vyřezejte kůru čerstvých broskví v křížovém tvaru. Poté vložte ovoce do horké vody na asi 1 minutu, aby se slupka snáze odstranila. Poté vložte do ledové vody a oloupejte. Pak broskve na polovinu, vyjměte semena a nakrájejte ovoce na malé kousky. Pomocí ručního mixéru protáhněte kousky spolu s rumem, cukrem a citronovou šťávou a nalijte směs do ploché misky.

Sorbetová hmota musí být nyní v mrazničce dvě až tři hodiny, aby zmrzla jen nepatrně. Aby se nestal příliš pevným, musíte ho čas od času promíchat vidličkou. Potom si můžete užít lahodný sorbet. Například to vypadá obzvlášť pěkně když naplníte sorbet do plochých šampaňských jídel a podáváte. Poté můžete použít lístky a rybíz z citronu na ozdobu.

Broskvový sorbet bez alkoholu

Ingredience pro čtyři porce:

  • 125 ml vody
  • 500 g zralých broskví
  • 1 citron
  • 100 g cukru
  • 2 lžíce malinového sirupu

Příprava:

Do kastrolu vložte 125 ml vody a přidejte cukr. Nechte vodu krátce vařit, aby se v ní cukr úplně rozpustil, a poté tekutinu nechte vychladnout. Mezitím broskve umyjte, dejte je do horké vody a poté do ledové vody a poté oloupejte. Poté nakrájejte ovoce na polovinu, vyjměte kameny a nakrájejte buničinu na malé kousky.

Zmáčkněte citron, přidejte šťávu do broskvových kousků a vše pěkně protáhněte. Poté nalijte hotové pyré do pekáče nebo do ploché plastové nádoby, přikryjte hliníkovou fólií a vložte ji do mrazničky na asi dvě hodiny. Poté nechte malinový sirup běžet přes hotový sorbet, odloupněte zmrzlou vrstvu špachtlí od okraje a zapracujte ji. Během následujících čtyř hodin budete muset každou hodinu loupat a smíchat ve zmrazené vrstvě, aby se zabránilo sorbetování.